고구마 에어프라이어 굽기 대성공

고구마 에어프라이어 굽기에 대성공 했습니다!

고구마 에어프라이어로 먹어 보셨나요? 2020년 수능 날을 기점으로 이제 매우 쌀쌀한 겨울 날씨가 계속 되고 있는데요. 문득 해마다 수능 날이 되면 한파가 시작 되는 게 정말 매년 신기하다는 생각이 듭니다. 2020년 수능 치루신 수험생 여러분과 학부모님들 정말 수고 많으셨다는 말씀을 먼저 전해드리고 싶습니다. 

이렇게 쌀쌀한 날씨가 되면 어김 없이 생각나는 음식이 있습니다. 바로 고구마 입니다.

촉촉하고 달콤한 해남고구마 입니다.

고구마를 별로 좋아하지 않는 분들도 길거리에서 파는 군고구마나 캠핑장에서 구워 먹는 고구마는 다들 좋아하는 것 같은데요 저 역시 찐고구마나 다른 고구마 요리는 선호 하지 않는데 군고구마는 좋아합니다. 그래서 '언제 한번 고구마 에어프라이어에 구워 봐야지' 생각 하고 있었습니다.  

고구마 에어프라이어에 굽기로 마음을 먹고 구구마를 알아보았습니다. 저는 네이버스토어에 럭키푸드라는 곳에서 해남 고구마를 구입했습니다. 3kg 특상으로 구입하고 택배로 받아 보았습니다.

해남 고구마 맛이 너무 궁금했습니다.

고구마 에어프라이어에 구워 먹을 거라고 하니 지인이 맛있다고 추천한 해남고구마라 너무 기대가 되어 받자 마자 열어보았습니다. 아래 사진과 같이 먹기 좋은 크기의 고구마들이 담겨 있습니다. 

싱싱함이 전해져 오는 고구마들!

고구마를 보자 마자 바로 씻고 에어프라이어 예열한 후 고구마를 에어프라이어에 넣었는데 자세히 보니 아래와 같이 고구마 맛있게 먹는 방법이 나와 있었습니다. 친절하게 맛있게 먹는 방법까지 쓰여져 있다니 판매자의 세심함이 엿 보였습니다. 수확 후 40일 정도 보관하면 저절로 숙성이 되어 수분이 많아지고 달콤해진다고 하네요? 새롭게 알게 된 사실이었습니다.

고구마 에어프라이어에 굽는 것에 재미 붙여서 매일 굽다시피 하다 보니 벌써 다 먹어 가는데 조금 남아있는 것들은 숙성이 되어 더 맛있을지 궁금해 집니다. 게다가 보관에 따라 더 맛있는 고구마를 만들 수 있군요. 고구마가 60도에서 숙성이 가장 활발해지는 특징을 가지고 있다고 하니 너무 춥지도 너무 덥지도 않은 곳에 잘 보관했습니다.

고구마 맛있게 먹는 방법이 친절하게 나와 있어서 너무 좋았습니다!

고구마의 시기별 보관 방법도 상세히 나와있습니다.

고구마의 시기별 보관 방법까지 자세히 나와 있어서 이 곳 정말 마음에 들었습니다. 아무래도 이번 겨울은 해남고구마와 에어프라이어로 지낼 것 같습니다. 추운 날씨에 배송되면 추위로 싱싱한 고구마도 약해져서 오래 보관되지 않는다고 합니다. 그렇다고 따뜻한 곳에 고구마를 두면 3~4일 후 물러지기 시작합니다. 그 전에 고구마를 굽거나 쪄서 냉동보관 하라고 나와 있습니다. 

하지만 저는 매일 먹고 있기 때문에 적당히 선선한 현관에 보관했습니다. 먹을 때마다 3~4개씩 꺼내서 에어프라이어에 구워 먹는데요 현재 딱 먹기 좋습니다.

고구마는 수확철이 아니면 가정에서 보관하기 어렵다고 하는데요 그렇다 보니 일주일 내에 먹을 수 있는 소량만 주문해서 빨리 먹고 또 주문하는 방법이 가장 좋다고 합니다. 그것도 모르고 저는 미리 두박스를 주문했습니다. 하지만 지금 속도라면 두박스도 금방 다 먹을 것 같습니다.

고구마를 에어프라이어에 굽기 위해 깨끗하게 물로 씻어 낸 모습 입니다. 씻어내니 자색이 더 돋보이죠. 이정도 크기의 예쁜 고구마가 저는 맛이 있는 거 같습니다. 이렇게 고구마를 씻어 낸 후 에어프라이어에 잘 담아서 30분 정도 돌렸습니다. 에어프라이어만 돌리면 저희집 강아지 재패니스 친이 난리가 납니다. 고구마 에어프라이어에 돌리는 건 잘도 알고 쫒아 다니며 입맛을 다십니다. 

에어프라이어에 들어가기 전 고구마 모습!

고구마 에어프라이어에 굽기 대성공 입니다. 사진이 그 촉촉함과 달콤함을 담지 못해 아쉽습니다. 껍질도 스르륵 잘 벗겨 지고 당도도 높고 퍽퍽하지 않고 맛있습니다. 달콤한 군고구마와 따뜻한 핫초코를 곁들이니 정말 맛있고 겨울 느낌 물씬 났습니다. 하지만 고구마와 진짜 궁합이 좋은 음식은 동치미라고 합니다. 고구마 많이 먹으면 가스가 차기 쉽잖아요? 동치미에 있는 무 속에 '디아스타제' 성분이 소화를 돕는다고 하네요. 다음엔 동치미와 먹어봐야겠습니다.

고구마 효능 아시나요?

고구마 에어프라이어에 굽기는 대성공 해서 맛있게 먹었는데 고구마의 효능은 알고 먹어야겠지요?

고구마는 피로회복과 노화방지, 성인병 예방에 효과가 있습니다. 칼륨이 많은 대표적인 채소로 혈압을 낮춘다고 합니다. 심혈관 질환에 좋다고 하니 참고해두심 좋을 것 같습니다.

뿐만 아니라 시력강화에 효과가 있어 눈에 좋은 음식으로 알려져 있습니다. 바로 고구마에 있는 카로틴이라는 성분 때문입니다. 그리고 다들 많이 알고 있는 상식으로 변비예방에도 좋지요. 고구마에 섬유질이 많이 들어 있어서 배변을 촉진시켜 주고 정장작용까지 해줍니다.

고구마가 피부 트러블에도 좋다는 사실 알고 계셨나요? 고구마에 들어있는 베타카로틴 덕에 피부 트러블에도 효능을 보입니다. 

풍부하게 들어있는 섬유질로 인해 대장을 건강하게 지켜주고 항암 효과도 있다고 하네요.

고구마가 우리 몸 속에서 소염제처럼 염증으로 부터 보호해준답니다. 각 종 염증으로부터 우리 몸을 보호해준다고 합니다.

식이섬유가 풍부하다 보니 많은 분들의 다이어트 식품이지요. 가끔 다이어트를 하려고 무리하게 탄수화물 섭취를 줄이다가 문제가 생기는 경우가 있는데요. 고구마는 탄수화물이 함유되어 있어서 대체 식사용으로 먹을 수 있습니다. 혈당지수는 높이지 않으면서 포만감을 주다 보니 다이어트 식사로 활용할 수 있는 국민간식 이라고 할 수 있습니다.

고구마 에어프라이어에 구워보니 정말 맛있던데요? 맛도 좋고 영양 듬뿍인 고구마 에어프라이어로 간단히 돌려 드셔보세요~!추운 겨울 따뜻한 고구마는 찰떡인 궁합인 것 같습니다.

그럼 오늘도 유용한 정보가 되었길 바라며 Bye~!